Palazzo
Mazzetti in occasione di
Expo 2015 di Milano apre con una
mostra sul tema dell’alimentazione
nel mondo antico e la qualità
del cibo tramandata da tempi lontani
legati alle tradizioni e coltivazioni
dalla popolazione locale segnate
dalla sapienza millenaria.
Da
sempre il cibo è
legato all’identità
di un territorio e alla comunicazione
attraverso i popoli.
Un
banchetto in età romana
ci riporta indietro nel tempo, grano,
olio, vino ci permette di capire
le abitudini produttive e alimentari
della popolazione antica che visse
in Italia.
L’archeologia
da sempre ci aiuta a comprendere
le attività alimentari dei
Romani che ci aiuteranno a individuare
altri popoli di civiltà lontane,
Greci, Etruschi fino ad arrivare
agli Italici.
Sono
diverse le conoscenze sulle
cucine di questi popoli; quelle
letterarie, archeologiche, ambientali,
sono numerosi i testi scritti sulla
cucina, ricca di ricette, per non
parlare di numerose informazioni
che ci sono pervenute dall’archeologia
soprattutto da Pompei, notizie sulla
preparazione, il consumo degli alimenti.
Questa mostra mette in luce la preparazione
e la presentazione dei cibi, la
coltivazione e le sue tecniche,
una dettagliata ricostruzione del
metodo antico agrario tutto Italiano.
